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椰子鸡是海南特产?错了,其实是深圳特产,椰子鸡在家做也爆好吃

2023-05-26 03:10:40 2392

摘要:​十一放假,归家心切。早上大部分人都和家人一起守着电视看直播。我也是其中一位,早上早早的就买好菜及早餐,到家的第一件事,就是打开电视调到中央一套看直播。一家人就要整整齐齐的看直播,也要团团圆圆的吃饭,中午和晚上的饭菜一定很惊艳,但是要做一大...

​十一放假,归家心切。早上大部分人都和家人一起守着电视看直播。

我也是其中一位,早上早早的就买好菜及早餐,到家的第一件事,就是打开电视调到中央一套看直播。

一家人就要整整齐齐的看直播,也要团团圆圆的吃饭,中午和晚上的饭菜一定很惊艳,但是要做一大桌子菜还是很费时,人多聚会首选火锅,每个人喜欢吃什么随意添加,再喝口小酒其乐融融。

今天我要做的是竹笙椰子鸡。竹笙是网购,鸡是早上买好的,本来想买文昌鸡或者清远鸡,但是只有三黄鸡,于是挑一个最好的带回家。椰子,也是早上买好的。

配菜:豆芽、生菜、娃娃菜、西兰花、香菜、猪红、牛筋丸、墨鱼丸、虾。

01

主角准备

先把鸡洗净,并加入少量盐进行揉搓。再把鸡放入锅中煮沸过水去油,还要把很油的地方切掉,别忘记在加几片生姜。(最好是直接放进椰子汁中煮,煮沸后再撇去浮沫)

02

配菜准备

把各种蔬菜洗净,猪红切成小块,丸子和虾装小碗。

等待检阅的娃娃菜、生菜

两个有味道的放一起了:竹笙和香菜

03

主角登场

由于饿了,所以我把豆芽和西兰花,放在锅底,过水后的鸡放在最上面,再加入椰子,开始正式椰子鸡模式。

04

调料登场

喜欢吃辣,调料也做的简单,香菜、蒜末、指天椒段既成。

05

椰子鸡正确吃法

1.先喝一碗汤,不用放任何一款调味都非常鲜。

2.再夹几块肉和竹笙,还有几个椰子条。此步骤重复大概10次肉就吃没啦。接着放其他荤菜。

3.最后按喜爱程度下青菜,椰子鸡美食就差不多要结束了。

由于买的椰子个头不是很大,汁也不是很多,再加入水,味道没有那么足,土豪可以多买几个椰子,其次竹笙清洗了几次还是有味道(比较刺鼻,有可能买的不好),只吃了几片就放弃了,有点小失望。不过整体还是可以的,又一次吃的饱饱的。接着去看联欢活动啦!

椰子鸡小课堂

最后说一个椰子鸡的小故事。海南人说海南没有椰子鸡,广州等其他地方也很少见。

唯有深圳,椰子鸡店遍布。

椰子鸡确实是地道的深圳特产,发明椰子鸡的人是海南长大,来深圳创业的印尼华人。

他开的店名:肥佬椰子鸡,是深圳第一家椰子鸡店,店铺地址在文锦渡口岸附近,北斗路和沿河南路交叉口,并在那里坚守三十年,最开始主要是香港人为主,现在也有很多慕名打卡的新顾客,口味只能品尝后再评价。感兴趣的小伙伴,十一可以去打卡哈。

文/编辑/拍摄:君

料理:君

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