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今天给大家推荐6道养生粥，很适合冬天喝，有甜有咸，健脾养胃，美容养颜，常喝错不了，赶紧学着做起来吧！

第一道：龙眼银耳汤

推荐理由：龙眼的营养十分丰富，有补益心脾，养血安神，润肤美容等功效。对于贫血，失眠健忘，神经衰弱有很好的疗效。如果有上火发炎，咳嗽痰多的情况不可食用。银耳富有天然植物胶质，有滋阴润肺，益气清肠等作用，女人长期喝银耳汤可润肤，祛除雀斑，黄褐斑等功效。

主要食材：雪梨、银耳、龙眼、红枣、枸杞、冰糖

1.银耳一定要提前泡发，雪梨去皮切成小块，大枣洗掉表面的灰尘，龙眼去壳取出里面的果肉。

2.冰糖6-8颗就可以。煮这汤水一定要用冰糖，冰糖的营养优于白糖，冰糖有养阴生津，润肺止咳等功效。

3.锅中水煮开后，把所有食材：雪梨、银耳、大枣、龙眼、红枣、冰糖一同放入锅中。小火慢炖30分钟，加入枸杞再炖5分钟就可以啦。

4.关火后不要马上喝，焖10分钟以上，汤味更香甜，口感更丝滑。

小贴士：煮好的龙眼银耳汤别着急喝，关火焖一焖口感更佳。我偶尔也会把雪梨换成山药，山药的营养价值极高，口感绵甜，不妨试试。

第二道：萝卜瘦肉粥

推荐理由：白萝卜在民间有“小人参”的美誉。萝卜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，从而起到排毒养颜的作用。同时具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。

主要食材：白萝卜、肉丝、大米

1.白萝卜切丝备用，肉丝用料酒、少许生抽和盐调底一下味，腌制5分钟即可。

2.肉丝先下锅炒到变色捞出，待用。

3.锅中水煮沸后，放泡好的大米，煮了8分钟，大米逐渐开始变得浓稠。

4.这个时候可以将白萝卜、肉丝一起下锅煮，同时放盐和胡椒粉调味。我还多放了一样食材，它就是虾米，吃起来会更加鲜美。

5.一边煮一边用勺子轻轻搅拌，以免糊锅，大米煮到熟烂关火即可，大约需要15分钟左右的时间。出锅后撒少许香菜拌一拌特别香，可用小葱代替。

小贴士：根据个人喜好可在粥里放一些蔬菜，例如青菜、西兰花、芹菜等食材，将其切成碎末与粥一起煮，营养多，口感也更丰富。

第三道：黑米红豆核桃粥

推荐理由：黑米被誉为世界米中之王和补血米之称，具有养肝明目，养血健脾，滋阴补肾等功效。核桃有“长寿果”的美誉，含有人体所需的微量元素和矿物质，可改善失眠，常吃有健脑益智、防便秘、抗衰老、固精补肾等功效。

主要食材：黑米、红豆、核桃、枸杞、糯米

1.黑米和红豆提前用水泡起来，我泡了一个晚上，不仅能缩短熬煮的时间，还更容易煮烂。

2.锅中水煮开后，除了枸杞，放入剩下的食材：核桃、黑米、红豆和糯米。

3.中火煮了40分钟，红豆和黑米均已熟烂，这个时候再放枸杞和冰糖，煮5分钟就可关火。

4.糖一定要在最后放，其原因是更利于食材熟烂。

小贴士：黑米和红豆不易煮烂，要提前用水泡起来。女人来例假那几天，可用红糖代替冰糖，暖胃又暖身。

第四道：花生白米粥

推荐理由：小时候每当发烧生病，肠胃不舒服的时候，我常常一整天都吃不下饭，没胃口没食欲；家人都会给我煮一锅白米粥喝，配点咸菜，不仅补充能量，喝完肠胃也很舒坦。白米粥不仅补虚养身，还具有健脾养胃，止烦止渴，聪耳明目等功效。

主要食材：大米、花生

1.大米用清水泡20分钟就可以，花生也要提前泡一下，为了省事，就和大米泡一起了。大米不要泡的时间太久，因为大米里含有B族维生素，会使营养流失。

2.等水煮开后，再放大米和花生，要用勺子推动几下。等锅再次滚开后，转小火慢煮。

3.小火煮30分钟就可以，锅盖不要全部盖住，会很容易溢出。要时不时的用勺子进行搅拌，这样做不仅煮的香，还容易出“稠”，喝起来才会浓香哦。

小贴士：大米不要泡的太久，喝的时候在碗里放一小勺白糖，更有滋味。

第五道：小米百合粥

推荐理由：百合有润肺止咳，养颜润肤，清心安神的作用。百合可以和西芹清炒，也可以煮粥，或蒸着吃。脾胃不好的人要常喝小米粥，有健脾胃助消食的作用。

主要食材：小米、百合

1.百合掰成片，洗干净后用冷水浸泡起来。

2.锅中水滚开后放小米，等小米煮的快要粘稠的时候，再放百合和枸杞。

3.想要小米煮的香，也是有诀窍的。煮小米要中大火，期间不能加水，水要一次性加够。一定要盖上锅盖煮，锅盖露一个缝隙，以免溢出来。百合和枸杞煮5分钟就可以，时间不需要太长。

小贴士：可以根据个人喜好添加山药、大枣等食材。

第六道：皮蛋瘦肉粥

推荐理由：每次只要店里有皮蛋瘦肉粥，必点一份，鲜美可口，粥香滑爽，一碗不过瘾。饭店的皮蛋瘦肉粥，均在8-12元一小碗，一点都不便宜。学会在家做，不超10元够全家人一起喝，经济实惠，味道不输饭店。

主要食材：大米、瘦肉、皮蛋、香葱

1.大米提前用水浸泡30分钟，并淋上几滴食用油，使大米煮出来更加软糯；浸泡时间不宜过长，大米的营养会流失。

2.里脊肉切成细丝，越细越好，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉，腌制15分钟以上。

3.皮蛋直接切成小块，要买无铅的松花蛋，健康又放心。生姜切成细丝，香葱切成碎碎的葱花。

4.瘦肉腌制好之后，放滚水中焯水10秒变色立刻捞出；我切的瘦肉非常细，刚入锅5秒钟就已经变色，应立即捞出。用淀粉腌制过的瘦肉焯水之后不发柴，营养也不会流失。

5.锅中水滚开后，放入泡好的大米。等大米开始变得浓稠的时候就放入皮蛋、瘦肉、姜丝、盐，再煮10分钟就可以，关火后淋点芝麻油更鲜美。切记：不要转成小火，一定要用中大火，并且一边煮一边用勺子慢慢推动，防止米糊粘锅。

小贴士：肉丝腌制之后放入滚水中焯至变色，去腥去浮沫，大约8-10秒钟立即捞出，全程中大火，等大米开始变得浓稠的时候放入其他的配料。

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