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特色月子汤,女人常吃身体好,美容养颜气色佳

2022-10-10 02:06:13 2228

摘要: 酒酿俗称醪糟是我国一种传统酿制酒品,属于米酒的一种,酿制出来的酒味道甜美深受人们的喜爱。而红糖更是营养丰富,特别是对于女性来说,红糖更是佳品。鸡蛋也是日常生活中常吃的一种食物,富含蛋白质等各种营养。由此可见,红糖醪糟鸡蛋的功效一定会更加神...

酒酿俗称醪糟是我国一种传统酿制酒品,属于米酒的一种,酿制出来的酒味道甜美深受人们的喜爱。而红糖更是营养丰富,特别是对于女性来说,红糖更是佳品。鸡蛋也是日常生活中常吃的一种食物,富含蛋白质等各种营养。由此可见,红糖醪糟鸡蛋的功效一定会更加神奇。

醪糟

醪糟红糖鸡蛋

四川代表性月子餐:醪糟红糖鸡蛋制作方法

食材:

1. 鸡蛋2个,主要含优质蛋白质、多种矿物质和维生素

2. 醪糟25g,又称甜酒,红米酒、酒酿,其酒精含量(酒精度4~12)与啤酒、葡萄酒相当,而赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸,锌、硒、锰等多种矿物质高出几倍。

3. 干红枣 3个,其糖分、膳食纤维、维生素E、钾、硒、铜等含量高于同类干果。

4. 糯米粉50g,其维生素E、钾、镁含量在谷类食品中较高,由于富含支链淀粉,粘稠呈糯性、口感好。

5. 红糖20g,其蔗糖含量比白糖低2%~3%,但其灰分和维生素高于白糖。

所需食材

做法:

1.锅盛水,烧开之后将火关到最小,再将鸡蛋打入锅中;

步骤一

2.新鲜鸡蛋打破,沿锅边轻轻放入锅内,待鸡蛋凝成白色团块时,用锅铲轻轻剥离锅底;

步骤二


3.蛋蛋凝固后翻面,小心别弄破;

步骤三

4.另一面也成型后,把红枣醪糟红糖放下去,枸杞放早了,建议最后快出锅的时候再放。浮在表面很多白沫那是蛋白,可以捞走。

步骤四

5.起锅完成

完成


吃法:

一天一碗醪糟红糖鸡蛋,做早餐或晚餐食用。

功效:

1. 鸡蛋富含优质蛋白质,有利于产妇组织修复和新生儿体内新组织合成;蛋黄富含卵磷脂、固醇类,以及多种维生素和矿物质,对促进婴儿大脑发育大有裨益。

2. 醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环,加快恶露排出;而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。

3.干红枣、鸡蛋、红糖搭配,有补血之功,再加上醪糟和汤水有发乳、催乳、补充出汗后的水份丢失。

适合人群:

我国许多地区产妇都有用醪糟红糖鸡蛋的食俗,以达到催乳、通乳、补血、滋补的效果。此外,大病初愈者,身体虚弱者,贫血养颜者也都可食用。

误区:

1.吃鸡蛋太多:有的产妇一天吃10~20个鸡蛋,这种吃法,容易吃腻,还可能过多摄入胆固醇,对健康不利。

2.吃鸡蛋太集中:满40天后就很少吃或不吃鸡蛋,肉食也减少,像这样吃法。乳汁质量会降低,甚至发生营养不良,严重影响母婴健康。

3.少吃或忌蔬菜水果,以致引起便秘和痔疮;少吃海产品和奶制品,影响碘和钙的摄入量。

产妇饮食建议

1. 该月子餐添加食物品种(可加枸杞、芝麻馅汤圆)和用量可以根据口味适当增减。

2. 注意掌握火候和时间,煮熟的鸡蛋黄刚凝固为好,既美味可口,又能保证将可能污染的沙门氏菌倍杀死。

3.醪糟红糖鸡蛋、西红柿炒鸡蛋/苦瓜可以换着吃,少吃油炸荷包鸡蛋。

4.除了醪糟蛋以外,四川不少产妇也喝各种汤,比如花生/黄豆猪蹄汤、墨鱼鸡汤、榴莲鸡汤、海带排骨藕汤、无花果炖鸡、当归黄芪炖鸡汤、红枣枸杞鸽子汤、通草鲫鱼汤等。要注意汤和肉都要吃,这些都是很好的月子补品,不过相对醪糟红糖鸡蛋这些补品更容易让宝妈发胖。

5.为了促进乳汁分泌,不仅要增加多种动物性食品和海产品的摄入量,还要使乳母保持心情愉悦、睡眠充足、适度运动。

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